CHIANTI RISERVA SORELLI

DENOMINAZIONE
Chianti DOCG

UVAGGI
Sangiovese 80% Canaiolo 10%, Colorino10%

ZONA DI PRODUZIONE
Italia – Regione Toscana – Provincia di Firenze Origine pliocenica, argilloso – calcareo.

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con pas- saggio di almeno 6 mesi in botte grande. Affinamento in bottiglia per due mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
di colore rosso rubino intensamente vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa. Sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.

TITOLO ALCOLOMETRICO
12,5%